布草流失的原因有哪些?

布草流失主要有三个原因:1、脏布草送洗时没有点数;2、客人带走退房时未查到;3、员工扔错到垃圾袋了。




其中最重要是第1条,2和3有但不多。所以在布草管理时要在脏布草送洗时做为重点注意,其中送洗时有2个环节,楼层对布草房及布草房对洗涤厂,当然如果酒店内部有洗衣房,就只有1个环节,楼层对洗衣房。一定要送洗及送回时双方对点,否则将不清楚是哪个环节出问题。以上几点做到就能减少流失。




表格很容易的,上方横是1-31日,左边竖是布草名称,然后布草每个名称分两格,上格为“脏”,下格“净”,分别代表每日的干净及脏布草数量,每日“脏”“净”的数量相加要等于工作间固定数量,这样每天交班时点数就可以知道是哪天哪个班次出问题,造成的流失就由哪个班次负责,赔过一次员工就会认真点数,不责任到人,谁就不会认真的,想要员工自觉那是不可能的。这是楼层的表格。




布草房就更简单了,每个楼层固定布草数量后。每日布草房收多少脏的,第2天早上就送多少干净的。所以表格就是左边竖是布草名称,上方是两横一是楼层对应二,二是“脏数”“干净数”“备注”,有时送不足数量就写在备注里。